LAGARTO NA CERVEJA PRETA

1 pacote de sopa de cebola

1 ½ kg de lagarto

1 lata de cerveja preta

3 dentes de alho

1 cebola média

Sal a gosto

Modo de preparo

Molho

Frite o alho e a cebola juntos e assim que os mesmos estiverem bem dourados, deixe esfriar  e jogue a cerveja preta e a mesma medida de água e o pacote de sopa de cebola pois a sopa de cebola deve ser dissolvido com o liquido ainda frio, misture bem e separe. (Cuidado com o sal, pois a sopa de cebola já vem com um pouco de sal)

Em uma  panela de pressão adicione o lagarto e vá virando até doura e logo em seguida coloque o molho e feche a panela de pressão deixando a mesma cozinhar pelo tempo que deve. Observe que determinadas carnes cozinham mais depressa que outras. Cozinhe com o fogo brando até a carne ficar molinha e o caldo bem espesso.

*NÃO FURE A CARNE *
Você pode também substituir o Lagarto pela Picanha