Mujica de Pintado

Ingrediente:
1 kg de filé de pintado
1 cebola grande
5 dentes de alho
300 grs de mandioca
1 tomate
coentro e cebolinha á gosto
2 colheres de óleo de soja
sal á gosto.
 Modo de preparar:

coloque em uma panela o óleo, doure o alho e em seguida a cebola, o tomate e a mandioca cortada em cubinhos, e frite tudo junto até que derreta bem os ingredientes. Coloque o filé de pintado cortado em cubos misture bem, coloque o sal, tampe a panela e deixe suar, até que comece a secar em seguida adicione agua suficiente para o cozimento da mandioca, quando estiver ja cozido adicione o coentro e a cebolinha tampe a panela e desligue o fogo. ( obs> após colocar o peixe, mexa para misturar todos os ingredientes e não mexa mais para não desfazer o peixe )