Ingredientes
01 pernil de 3kg ou 4kg
01 lata de cerveja
01 cebola media
01 cabeça de alho
Suco de 4 limões
Sal á gosto
Modo de preparar
Com uma faca pontuda, faça pequenos furos no pernil e coloque-o em uma assadeira. No liquidificador bata o suco de limão , o alho, a cebola. Depois, regue o pernil com a mistura. Cubra com papel-alumínio e guarde na geladeira de véspera, virando-o, de vez em quando. No dia seguinte, despeje na assadeira a cerveja leve ao forno preaquecido (200 °C) coberto com o papel-alumínio e com a parte da gordura (se tiver) virada para cima por mais ou menos uma hora. Retire o papel-alumínio e mantenha no forno até dourar.
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